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Chaudrée de palourdes

Thon grillé aux herbes et olives

Chaudrée de palourdes

Albacore rôti sur un lit de laitue

Thon au poivre avec sauce au vin rouge

Lotte avec purée de pommes de terre et thym

Gâteaux de morue avec poivrons doux et oignons

Saumon au beurre noisette avec citron et harissa

Cabillaud dans une sauce aigre-douce aux poivrons

Saumon poché à froid avec sauce moutarde à l'aneth

Saumon gravlax aux agrumes avec graines de fenouil grillées

Salade de hareng et de pommes de terre au beurre noisette

Flétan sauté avec haricots verts et pommes de terre

Bar rayé grillé avec chou frisé carbonisé et courge jaune

Thon albacore grillé ou cuit à la poêle avec marinade de soja et mirin

Filets de cabillaud avec sauce au yaourt et coriandre

Cabillaud ou mahi-mahi cuit à la vapeur au four dans une salsa de tomatillo verte

Flétan cuit à la vapeur rapide avec des légumes à la moutarde, gingembre et ail

Saumon avec des tomates fraîchement râpées et du beurre

Cabillaud sauté au wok avec des champignons et des petits pois

Bar rayé sauvage cuit à la vapeur avec riz au coco et chutney de pomme-banane

Chaudrée de palourdes avec épinards et aneth

Chaudrée de palourdes avec de la morue et du chorizo