Bar rayé grillé avec chou frisé carbonisé et courge jaune
Par JobB.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Gril
Poêle
Couteau
Planche à découper
Spatule
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
Étape 2
Assaisonnez les filets de bar rayé avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 3
Coupez la courge jaune en rondelles et assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Étape 4
Placez les filets de bar sur le gril et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 5
Pendant ce temps, dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites sauter le chou frisé jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé.
Étape 6
Ajoutez les rondelles de courge jaune sur le gril et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 7
Servez le bar grillé avec le chou frisé carbonisé et les rondelles de courge jaune, arrosé de jus de citron.
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