Chaudrée de palourdes
Par ODavid.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez les palourdes sous l'eau froide pour enlever le sable.
Étape 2
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de poisson. Portez à ébullition.
Étape 5
Ajoutez les palourdes et couvrez la casserole. Laissez cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, la sauce Worcestershire, le thym, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires avant de servir.
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