Bar rayé sauvage cuit à la vapeur avec riz au coco et chutney de pomme-banane

Par Adjutor L.

Préparation

Étape 1

Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz dans une casserole avec le lait de coco et une pincée de sel pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Pendant que le riz cuit, préparez le chutney. Épluchez et coupez la pomme et la banane en petits morceaux.

Étape 3

Dans un bol, mélangez les morceaux de pomme et de banane avec le sucre, le vinaigre, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre. Laissez reposer pendant que vous préparez le poisson.

Étape 4

Assaisonnez le bar rayé avec du sel et du poivre. Placez-le dans le cuit-vapeur et faites cuire à la vapeur pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.

Étape 5

Servez le bar rayé avec le riz au coco et le chutney de pomme-banane.

Bar rayé sauvage cuit à la vapeur avec riz au coco et chutney de pomme-banane

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Préparation

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