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Betteraves braisées à la crème aigre et à la ciboulette

Betteraves sautées avec des pâtes, sauge et beurre noisette

Farro ou bulgur avec des pois chiches noirs, des bettes et de la feta

Pâtes de courgette avec tomates Sungold, maïs et graines de tournesol

Salade d'asperges pelées avec radis et graines de courge grillées

Tarte à la crème de noix de coco Bullocks Wilshire

Fromage grillé à la patate douce et aux noix de pécan grillées

Raviolis au safran avec des champignons sauvages et du fromage de cajou

Pommes de terre rôties épicées avec moutarde de Dijon, romarin et paprika fumé

Choux de Bruxelles rôtis avec des pistaches et des oignons cipollini

Frites de patate douce épicées avec crème au chili et coriandre

Soupe de patate douce avec feta et huile de zaatar

Farce de riz sauvage avec des pommes, des noix de pécan et des canneberges

Bibimbap au boeuf, courge d'hiver, épinards et concombre

Bibimbap avec tofu, concombres, épinards, shiitakes et carottes

Bibimbap aux palourdes, chou frisé, daikon et carottes

Burgers de riz aux betteraves et fromage de chèvre

Sandwich à la tomate, au chou frisé et à la mozzarella avec pesto au persil

Farce de riz mandarin aux châtaignes et champignons shiitake

Choux de Bruxelles sautés avec des échalotes et du sherry

Purée de courge rôtie et de patates douces avec agrumes

Salade de carottes et d'avocat avec des graines croquantes

Salade de chou frisé avec des canneberges et des noix de cajou

Pappardelle aux betteraves, fanes de betterave et fromage de chèvre

Panzanella de brocoli avec sauce aux noix et basilic