Frites de patate douce épicées avec crème au chili et coriandre

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 220°C (425°F).

Étape 2

Épluchez les patates douces et coupez-les en frites de taille uniforme.

Étape 3

Dans un bol, mélangez les frites de patate douce avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin et le sel.

Étape 4

Étalez les frites sur une plaque de cuisson en une seule couche.

Étape 5

Enfournez pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Étape 6

Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant la crème fraîche, la coriandre, le piment en poudre et le jus de citron dans un mixeur.

Étape 7

Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Servez les frites chaudes avec la crème au chili et coriandre.