Bibimbap au boeuf, courge d'hiver, épinards et concombre
Par DMarchal.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Bol
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire dans une casserole avec 2 tasses d'eau pendant environ 20 minutes.
Étape 2
Pendant que le riz cuit, coupez la courge d'hiver en petits dés et faites-la sauter dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 3
Ajoutez le boeuf haché dans la poêle avec la courge, assaisonnez avec la sauce soja et la pâte de piment, et faites cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
Étape 4
Dans une autre poêle, faites sauter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis retirez du feu.
Étape 5
Coupez le concombre en fines tranches.
Étape 6
Dans un bol, disposez le riz cuit, ajoutez le mélange de boeuf et courge, les épinards, et les tranches de concombre sur le dessus.
Étape 7
Faites frémir un oeuf dans une poêle et placez-le sur le bibimbap avant de servir.
Étape 8
Arrosez d'huile de sésame et servez chaud.
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