Farro ou bulgur avec des pois chiches noirs, des bettes et de la feta
Par ASchneider.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le farro ou le bulgur sous l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pois chiches noirs et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les bettes hachées dans la poêle et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5-7 minutes.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le farro ou le bulgur cuit, les pois chiches noirs et les bettes. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron.
Étape 5
Émiettez la feta sur le dessus et mélangez délicatement avant de servir.
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