Roulade de seitan avec farce aux champignons huîtres
Par Ambroise M.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Mixeur
Rouleau à pâtisserie
Film plastique
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 2
Ajoutez les champignons huîtres émincés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la sauce soja et les herbes de Provence, puis mélangez bien.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez le pain rassis, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Mélangez le mélange de pain avec la préparation de champignons dans la poêle. Laissez refroidir.
Étape 5
Étalez le seitan sur un film plastique, puis ajoutez la farce aux champignons sur le dessus. Roulez le seitan en utilisant le film plastique pour former une bûche.
Étape 6
Faites cuire la roulade dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de retirer le film plastique.
Étape 7
Coupez en tranches et servez chaud ou froid.
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