Polenta de millet avec des champignons et du brocoli ou du brocoli-rave
Par ASchneider.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le millet sous l'eau froide et égouttez-le.
Étape 2
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, ajoutez le millet et le sel. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le millet soit tendre.
Étape 3
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons en tranches. Coupez le brocoli en petits morceaux.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
Étape 6
Ajoutez le brocoli et faites cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
Étape 7
Une fois le millet cuit, incorporez-le aux légumes dans la poêle. Assaisonnez avec du poivre et mélangez bien.
Étape 8
Servez chaud, en garnissant éventuellement de parmesan râpé ou de noix.
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