Riz sauté et quinoa noir avec chou, poivron rouge et légumes verts
Par Naudet R.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa noir sous l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole avec 300 ml d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans la même casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 3
Pendant que le riz et le quinoa cuisent, émincez le chou et le poivron rouge. Hachez finement l'ail et le gingembre.
Étape 4
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 5
Ajoutez le chou et le poivron rouge dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Incorporez les légumes verts et faites cuire encore 2 minutes.
Étape 7
Ajoutez le riz et le quinoa dans la poêle, puis versez la sauce soja. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servez chaud et dégustez.
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