Keema de viande hachée épicée
Par Esther
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 3
Incorporez les épices (cumin, coriandre, curcuma, piment) et faites cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 4
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 5
Incorporez les tomates concassées et l'eau, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Avant de servir, ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez bien.
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