Butter Chicken

Par Naudet R.

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la pâte de curry, puis ajoutez les morceaux de poulet. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Étape 2

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3

Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes.

Étape 4

Incorporez les tomates concassées, le sel, le sucre, la coriandre et le cumin. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 5

Ajoutez le poulet mariné dans la sauce et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Étape 6

Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 7

Servez chaud avec du riz basmati ou des naans.