Gâteau des anges

Par LLaine.

Informations

Temps Total: 1h 5min Préparation: 20min Temps d'attente: 10min Cuisson: 35min

Outils nécessaires Batteur Moule à gâteau Spatule Tamis

Tags Dessert Gâteau Facile Sucré Végétarien

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Pour 8 part(s) 8

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Étape 1

Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Étape 2

Dans un bol, tamisez la farine et la moitié du sucre ensemble. Réservez.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec la crème de tartre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

Étape 4

Ajoutez progressivement le reste du sucre tout en continuant à battre jusqu'à obtenir une meringue brillante.

Étape 5

Incorporez délicatement l'extrait de vanille.

Étape 6

Ajoutez le mélange de farine en plusieurs fois, en pliant doucement avec une spatule pour ne pas casser les blancs.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à gâteau non graissé et lissez le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et rebondisse au toucher.

Étape 9

Laissez refroidir le gâteau à l'envers sur une grille avant de le démouler.

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