Carne Asada Lorenza
Par BFleury.
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Gril
Bol
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron, le cumin, le paprika, le sel et le poivre pour créer une marinade.
Étape 2
Ajoutez le bifteck de flanc dans le bol et assurez-vous qu'il est bien enrobé de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
Étape 4
Retirez le bifteck de la marinade et jetez l'excès de marinade.
Étape 5
Grillez le bifteck pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de cuisson désiré.
Étape 6
Laissez reposer la viande pendant 5 minutes avant de la trancher finement contre le grain.
Étape 7
Servez avec de la coriandre fraîche hachée sur le dessus.
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