Caille cuite à la poêle à la vietnamienne
Par Agilberte
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'ail émincé, le gingembre râpé et le jus de citron pour créer une marinade.
Étape 2
Ajoutez les cailles dans le bol et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
Étape 4
Retirez les cailles de la marinade et faites-les cuire dans la poêle pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 5
Ajoutez la coriandre fraîche hachée juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
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