Agneau poêlé avec une tartinade fumée
Par VLaurent.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez une poêle à feu moyen-vif.
Étape 2
Coupez l'épaule d'agneau en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail émincé, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les morceaux d'agneau dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
Étape 5
Placez les morceaux d'agneau dans la poêle chaude et faites-les saisir pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 6
Ajoutez le jus de citron dans la poêle et laissez cuire encore 2 minutes.
Étape 7
Retirez l'agneau de la poêle et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
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