Tostadas avec des haricots noirs écrasés ou vaqueros
Par Agilberte
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Poêle
Cuillère en bois
Plat de service
Tags
Mexicain
Végétarien
Facile
Apéritif
Sain
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Ingrédients
Pour
4 tostadas
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer les haricots noirs avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le cumin et le sel à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Écrasez les haricots avec une fourchette ou un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
Étape 4
Faites chauffer les tostadas dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 5
Étalez une couche généreuse de haricots écrasés sur chaque tostada.
Étape 6
Ajoutez des tranches d'avocat et émiettez le fromage frais par-dessus.
Étape 7
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
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