Tofu croustillant avec sauce aigre-douce

Par Valère

Préparation

Étape 1

Égouttez le tofu et pressez-le pour enlever l'excès d'eau, puis coupez-le en cubes.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la maïzena avec un peu de sel et enrobez les cubes de tofu.

Étape 3

Chauffez l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen et faites frémir les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.

Étape 4

Dans une autre poêle, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'ail haché, le poivron rouge coupé en dés et l'ananas coupé en morceaux. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Étape 5

Ajoutez le tofu croustillant à la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober.

Étape 6

Servez chaud, garni d'oignons verts hachés.

Tofu croustillant avec sauce aigre-douce

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