Tarte ou flan de patate douce rôtie
Par ADenis.
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 45min
Outils nécessaires
Four
Mixeur
Saladier
Moule à tarte
Tags
Dessert
Végétarien
Facile
Automne
Sain
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Ingrédients
Pour
8 part(s)
8
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 2
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Faites rôtir les patates douces au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Dans un saladier, écrasez les patates douces rôties à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette.
Étape 5
Ajoutez le sucre, les œufs, la crème fraîche, la cannelle, la vanille et le sel aux patates douces écrasées. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 7
Versez le mélange de patates douces sur la pâte.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit ferme et légèrement doré.
Étape 9
Laissez refroidir avant de servir.
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