Tarte au chou, oignon et poivron doux

Ingrédients

Pour 6 part(s) 6

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3

Ajoutez le chou finement émincé et le poivron doux coupé en dés. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 4

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Étape 5

Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 6

Répartissez le mélange de légumes sur la pâte, puis versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus.

Étape 7

Parsemez de fromage râpé.

Étape 8

Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Étape 9

Laissez refroidir légèrement avant de servir.