Spéculoos
★
5 / 5
(1 avis)
Par InèsP.
Informations
Temps
Total: 1h 32min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 1h
Cuisson: 12min
Outils nécessaires
Bol
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Plaque de cuisson
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Ingrédients
Pour
20 biscuits
20
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajoutez l'œuf au mélange de beurre et sucre, puis incorporez progressivement le mélange de farine.
Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 6
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 7
Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les spéculoos soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
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