Spaghetti avec chou-fleur, amandes, tomates et pois chiches
Par EMarchand.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Passoire
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en petits morceaux.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur et faites-le sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Faites cuire encore 2 minutes.
Étape 5
Incorporez les tomates concassées et les pois chiches dans la poêle. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Étape 7
Servez chaud, garni d'amandes grillées et de persil frais.
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