Semifreddo au chocolat
Par EDupuis.
Informations
Temps
Total: 4h 20min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 4h
Outils nécessaires
Bol
Fouet
Moule à gâteau
Réfrigérateur
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Ingrédients
Pour
6 personne(s)
6
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Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement.
Étape 2
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
Étape 3
Incorporez le chocolat fondu au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 4
Dans un autre bol, fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir des pics fermes.
Étape 5
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat en veillant à ne pas casser la texture.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à gâteau et lissez le dessus.
Étape 7
Couvrez le moule et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le semifreddo soit bien pris.
Étape 8
Pour servir, démoulez délicatement et coupez en tranches.
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