Salade de pâtes au farro citronnée avec fromage de chèvre et menthe
Par Célien
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 25min
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Bol
Cuillère en bois
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites cuire le farro dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez le farro refroidi dans le bol et mélangez bien.
Étape 4
Coupez les tomates cerises en deux et l'oignon rouge en fines tranches, puis ajoutez-les au mélange.
Étape 5
Émiettez le fromage de chèvre et ajoutez-le à la salade.
Étape 6
Hachez finement la menthe fraîche et incorporez-la à la salade.
Étape 7
Mélangez délicatement tous les ingrédients et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 8
Servez frais ou à température ambiante.
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