Salade de farro avec bettes, verdure et feta
Par ARiviere.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Saladier
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le farro sous l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez et hachez les bettes en morceaux.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les bettes. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Émincez l'oignon rouge et ajoutez-le aux bettes dans la poêle. Faites cuire encore quelques minutes.
Étape 5
Une fois le farro cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans un saladier avec les bettes et l'oignon.
Étape 6
Ajoutez la feta émiettée, le vinaigre balsamique, le reste de l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Servez la salade tiède ou à température ambiante.
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