Salade de carottes caramélisées et halloumi

Par Célien

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.

Étape 3

Dans un bol, mélangez les carottes avec l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.

Étape 4

Étalez les carottes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.

Étape 5

Pendant ce temps, coupez le halloumi en tranches et faites-le griller dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Étape 6

Dans un saladier, mélangez les carottes rôties, le halloumi grillé, la roquette, les noix et le vinaigre balsamique.

Étape 7

Servez immédiatement.