Riz rouge
Par Avigaëlle C.
Informations
Temps
Total: 1h 5min
Préparation: 10min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 45min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le riz rouge sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
Étape 4
Incorporez le riz rouge et remuez pour bien enrober les grains d'huile.
Étape 5
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée.
Étape 7
Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
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