Bibimbap
Par Esther
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Bol
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant que le riz cuit, préparez les légumes : épluchez et coupez les carottes et les courgettes en julienne, et émincez les champignons shiitake.
Étape 3
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de sésame et faites sauter les carottes, les courgettes et les champignons séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.
Étape 4
Blanchissez les épinards dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez-les et pressez pour enlever l'excès d'eau. Assaisonnez avec un peu de sauce soja.
Étape 5
Dans la même poêle, faites cuire les œufs au plat à votre goût.
Étape 6
Dans un grand bol, disposez le riz cuit, puis ajoutez les légumes sautés, les épinards et l'œuf au plat sur le dessus.
Étape 7
Ajoutez la pâte de piment gochujang, un filet d'huile de sésame et parsemez de graines de sésame et d'oignon vert émincé.
Étape 8
Mélangez bien tous les ingrédients avant de déguster.
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