Riz aux herbes avec safran
Par Manon
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Passoire
Bol
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, portez 1 litre d'eau à ébullition. Ajoutez le sel et le riz égoutté.
Étape 3
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire le riz pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez le safran avec une cuillère à soupe d'eau chaude et laissez infuser pendant 10 minutes.
Étape 5
Une fois le riz cuit, égouttez-le dans une passoire et remettez-le dans la casserole.
Étape 6
Ajoutez l'huile d'olive, le mélange de safran, le persil, la coriandre et le jus de citron au riz. Mélangez délicatement pour bien incorporer les herbes.
Étape 7
Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
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