Ragoût de poulet, côtes courtes et pommes de terre à la colombienne
Par Martial
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les côtes courtes et le poulet, faites dorer de tous les côtés.
Étape 3
Retirez la viande et réservez-la.
Étape 4
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé et les carottes coupées en rondelles. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Étape 5
Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 6
Remettez la viande dans la casserole, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et le bouillon de volaille.
Étape 7
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de riz ou de pain.
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