Ragoût de poulet au gingembre

Par Oriande

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, chauffez l'huile de sésame à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3

Incorporez l'ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 minute.

Étape 4

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

Étape 5

Ajoutez les carottes et le poivron, puis mélangez bien.

Étape 6

Versez le bouillon de volaille, la sauce soja et le sucre dans la casserole.

Étape 7

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Étape 8

Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau pour former une pâte.

Étape 9

Incorporez la pâte dans le ragoût pour l'épaissir et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 10

Servez chaud, garni de coriandre fraîche.