Ragoût de poisson provençal
Par ThibaultB.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Émincez l'oignon et l'ail. Coupez le poivron et la courgette en dés.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez le poivron et la courgette, faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporez les tomates concassées, le bouillon de poisson, le vin blanc, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Ajoutez les filets de poisson dans la casserole et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement.
Étape 6
Servez chaud, accompagné de pain ou de riz.
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