Ragoût de champignons et omelette
Par PClement.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Spatule
Bol
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Incorporez l'ail et faites cuire encore une minute.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 6
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 7
Dans une autre poêle, versez un peu d'huile et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les œufs battus et faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Étape 8
Répartissez le ragoût de champignons sur l'omelette et pliez-la en deux. Servez chaud.
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