Pudding collant aux dattes et aux pacanes
Par LudovicL.
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Moule à pudding
Casserole
Mixeur
Spatule
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Ingrédients
Pour
6 personne(s)
6
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer les dattes avec le lait jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les en purée.
Étape 3
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez la purée de dattes au mélange de beurre et de sucre.
Étape 6
Dans un autre bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude, puis incorporez-les au mélange humide.
Étape 7
Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez délicatement.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à pudding beurré et enfournez pendant environ 60 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez avec une sauce caramel si désiré.
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