Pozole vert
Par Ursule H.
Informations
Temps
Total: 1h 30min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Grande casserole
Mixeur
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites cuire le poulet dans le bouillon de poulet pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Étape 2
Retirez le poulet et laissez-le refroidir. Conservez le bouillon.
Étape 3
Ajoutez les tomatilles, l'oignon et l'ail dans le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 4
Mixez le mélange de tomatilles jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Ajoutez le maïs hominy, le cumin, l'origan, le sel et le poivre dans la casserole avec le bouillon.
Étape 6
Incorporez le mélange de tomatilles et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 7
Démêlez le poulet et ajoutez-le à la casserole. Laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 8
Servez chaud avec des garnitures comme de la laitue, des radis et de l'avocat.
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