Pozole mexicain
Par Ursule H.
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Grande casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
6 personne(s)
6
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, ajoutez l'eau et la viande de porc. Portez à ébullition et réduisez le feu pour laisser mijoter.
Étape 2
Ajoutez le maïs hominy, le sel, le cumin et le paprika. Laissez cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 3
Retirez la viande, effilochez-la et remettez-la dans la casserole.
Étape 4
Servez le pozole chaud dans des bols et garnissez avec le chou, les radis, l'avocat, le citron vert et la coriandre.
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