Poulet mariné avec sauce blanche

Par Geneviève P.

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez l'eau, le sel, le sucre, le poivre, le thym et l'ail en poudre pour préparer la saumure.

Étape 2

Ajoutez le poulet entier dans la saumure, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 4

Retirez le poulet de la saumure, rincez-le sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 5

Placez le poulet dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).

Étape 6

Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce blanche en mélangeant la crème fraîche, le jus de citron et le persil dans un bol.

Étape 7

Servez le poulet chaud avec la sauce blanche à côté.