Poulet Mafé
Par Clémence
Informations
Temps
Total: 1h 10min
Préparation: 20min
Cuisson: 50min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen et ajoutez les oignons émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 2
Ajoutez le poulet découpé et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 3
Incorporez les tomates coupées en dés, le sel, le poivre et le piment si vous l'utilisez. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez l'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la pâte d'arachide avec un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse, puis incorporez-la dans la casserole.
Étape 6
Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux. Laissez cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 7
Servez chaud avec du riz.
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