Poulet frit mariné au Coca-Cola
Par Manon
Informations
Temps
Total: 2h 45min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 2h
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Grand bol
Poêle
Thermomètre de cuisine
Passoire
Assiette
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le Coca-Cola et le poulet découpé. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Étape 3
Retirez le poulet de la marinade et laissez-le égoutter. Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en veillant à bien le couvrir.
Étape 4
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que l'huile atteint 180°C.
Étape 5
Faites frire le poulet en plusieurs lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire chaque morceau pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Étape 6
Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
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