Poulet du Zuni Café
Par Clémence
Informations
Temps
Total: 1h 25min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Plat de cuisson
Couteau
Cuillère
Thermomètre de cuisine
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Étape 2
Assaisonnez le poulet avec le sel et le poivre, en veillant à bien frotter l'intérieur et l'extérieur.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-haut.
Étape 4
Saisissez le poulet dans la poêle, en le faisant dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le beurre, le thym et le romarin dans la poêle, puis arrosez le poulet avec le mélange.
Étape 6
Transférez le poulet dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
Étape 7
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.
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