Pommes de terre écrasées avec sauce aux piments et herbes à la thaïlandaise
Par Éloïse
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Mortier et pilon
Cuillère en bois
Plat de service
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.
Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.
Garder l'écran allumé
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Étape 2
Ajoutez les pommes de terre entières et non pelées dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20-25 minutes.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre dans une passoire et laissez-les refroidir légèrement.
Étape 4
Écrasez chaque pomme de terre avec le dos d'une cuillère ou un écraseur de pommes de terre pour obtenir une texture rustique.
Étape 5
Dans une petite casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez la pâte de piment thaï, la sauce soja, le sucre et le jus de citron vert. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 6
Retirez la casserole du feu et incorporez la coriandre et la menthe hachées.
Étape 7
Disposez les pommes de terre écrasées sur un plat de service et arrosez-les de la sauce aux piments et herbes.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Testez aussi
Noter la recette
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.
Commentaires
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !