Panzanella de brocoli avec sauce aux noix et basilic

Par Pascale

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Faites cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Dans un mixeur, ajoutez les noix, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Étape 3

Dans un saladier, déchirez le pain rassis en morceaux et ajoutez le brocoli refroidi.

Étape 4

Versez la sauce aux noix sur le mélange de pain et de brocoli, puis ajoutez le basilic frais. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Laissez reposer la panzanella pendant environ 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.