Palourdes à la vapeur dans une sauce tomate épicée
Par Charlaine L.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez les palourdes sous l'eau froide pour enlever le sable.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Incorporez les tomates concassées, le piment rouge, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez les palourdes dans la casserole et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
Étape 6
Retirez du feu et saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
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