Pain sandwich complet
Par LLaine.
Informations
Temps
Total: 2h 20min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 1h 30min
Cuisson: 35min
Outils nécessaires
Grand bol
Cuillère en bois
Moule à pain
Torchon
Four
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Ingrédients
Pour
1 pain
1
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Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet, le sel et le sucre.
Étape 2
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive aux ingrédients secs et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 7
Dégazez la pâte et façonnez-la en un pain, puis placez-la dans un moule à pain.
Étape 8
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 9
Enfournez le pain pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsque vous tapez sur le fond.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
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