Orzo aux palourdes et courgettes

Par ACousin.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Faites cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en dés.

Étape 3

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les courgettes. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant une minute.

Étape 5

Incorporez les palourdes et le vin blanc, couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.

Étape 6

Ajoutez l'orzo cuit dans la poêle, mélangez bien et assaisonnez avec le persil, le sel et le poivre.

Étape 7

Servez chaud.