Naan - Pain plat indien
Par Avigaëlle C.
Informations
Temps
Total: 1h 30min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 1h
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Bol
Cuillère en bois
Torchon
Poêle
Rouleau à pâtisserie
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Ingrédients
Pour
8 naan
8
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure sèche.
Étape 2
Ajoutez l'eau tiède et le yaourt, puis mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules de la taille d'une balle de golf.
Étape 6
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque d'environ 5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire chaque naan pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé.
Étape 8
Servez chaud, éventuellement badigeonné de beurre fondu.
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