Gâteau Tres Leches au Babeurre

Par DLeroux.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 4

Ajoutez le babeurre, l'huile et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Étape 7

Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.

Étape 8

Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, le lait évaporé et une partie de la crème fouettée.

Étape 9

Une fois le gâteau refroidi, percez-le avec une fourchette et versez le mélange de lait uniformément sur le gâteau.

Étape 10

Laissez le gâteau absorber le mélange de lait pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

Étape 11

Avant de servir, étalez le reste de la crème fouettée sur le dessus du gâteau.