Gâteau aux carottes glacé avec ras el hanout

Par Ursule H.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, le sucre, l'huile végétale et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Dans un autre bol, tamisez la farine, le ras el hanout, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 4

Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement avec une spatule.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné.

Étape 6

Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Étape 8

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le fromage à tartiner, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 9

Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.