Cuisses de poulet braisées aux champignons sauvages

Par ACousin.

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Retirez les cuisses de poulet et réservez-les.

Étape 4

Dans la même casserole, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape 5

Ajoutez les champignons sauvages et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 6

Remettez les cuisses de poulet dans la casserole, ajoutez le vin blanc, le bouillon de volaille, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.

Étape 7

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

Étape 8

Servez chaud avec des légumes ou du riz.